Los estudiantes finalistas de las escuelas primarias de Woodland compitieron preparando su receta de desayuno favorita
Los estudiantes de primaria de Woodland compitieron en el evento anual Future Chefs of America cocinando sus propias recetas en la cocina de grado comercial de Woodland High School para ser juzgadas por un panel de jueces invitados y compartir muestras con todos los asistentes el miércoles 29 de marzo.
Cada año, los estudiantes interesados envían recetas basadas en un tema diferente y este año presenta guarniciones saludables para el desayuno. Los finalistas son seleccionados para participar en la competencia que se lleva a cabo en Woodland High School, donde cada estudiante presenta su receta para que la revise un panel de jueces.
Las recetas de los estudiantes finalistas incluyeron:
Lilli Tapani, una alumna de cuarto grado, cocinó sus papas con queso para los jueces
Cada estudiante, junto con un empleado de servicios de alimentos, preparó suficiente de su receta para que los padres y miembros de la comunidad que asistieron probaran la receta, así como también un plato de presentación especial. El Chef Dave Williams, Chef Regional de Sodexo, ayudó a cada estudiante a elegir entre una variedad de verduras y hierbas pequeñas para resaltar los colores y la presentación de sus platos.
Ruxson Guajardo, un alumno de cuarto grado, prepara su receta ganadora: Ensalada de moras, tocino y queso azul
Los jueces seleccionaron la ensalada de moras, tocino y queso azul como la ganadora de este año, preparada por Ruxson Guajardo, un estudiante de cuarto grado. Guajardo aprendió a cocinar ayudando a preparar las comidas en casa: “A mi abuela y a mi mamá les gusta mucho cocinar y disfruto cocinar con ellas”, dijo. “La lección más importante que aprendí cocinando en la escuela secundaria fue prestar mucha atención a seguir las reglas sanitarias de lavarse las manos regularmente y usar guantes cada vez que manipula alimentos”. Todos los estudiantes que participaron recibieron un libro de cocina y se les permitió conservar su uniforme oficial de cocinero, incluido un gorro y una bata con la marca Sodexo.
Dalton Feris, un alumno de 3er grado, presenta su receta de ensalada de camarones al panel de jueces
Además de perfeccionar sus habilidades culinarias al preparar sus recetas en una cocina de calidad comercial, los estudiantes también aprendieron habilidades adecuadas de higiene y manipulación de alimentos, así como el manejo de utensilios, incluido el manejo adecuado de cuchillos y tijeras. Al trabajar con carnes crudas y alimentos que pueden contaminar su área de trabajo, los estudiantes aprendieron cómo limpiar completamente su área de trabajo entre pasos, así como la importancia de lavarse las manos y cambiarse los guantes con regularidad.
El proveedor de servicios de alimentos de las Escuelas Públicas de Woodland, Sodexo, patrocina el evento para dar a los estudiantes la oportunidad de ejercitar sus habilidades culinarias y explorar los servicios de alimentos como una carrera potencial. “La comida es una de esas cosas que pueden unir a todos: podemos reunirnos para comer y olvidarnos de nuestras luchas y diferencias”, dijo Amber Easter, Directora de Servicios de Nutrición de Woodland. “Para mí, me encanta ver a la gente comer la comida que preparé y realmente disfrutarla y compartirla con los estudiantes ha sido muy divertido para mí”.
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